LES DETAILS
Coût : Abordable
LES INGRÉDIENTS
125 g de sucre
5 gousses de vanille
1 / Piler au mortier cinq gousses de vanille, détaillées en petits morceaux.
Ajouter à cette vanille, lorsqu’elle est en pâte, 125 grammes de sucre en morceaux.
2 / Quand le tout est bien pulvérisé, le passer au tamis en soie de Venise.
Remettre dans le mortier les parties de vanille qui n’ont pas passé à travers les mailles du tamis et les piler avec le restant du sucre.
3 / Passer au tamis de Venise et mélanger avec l’autre poudre de vanille.
4 / Conserver dans des boîtes hermétiquement fermées.
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