1 / Préchauffer le four à th.7 (210 °C)
2 / Découper le beurre en menu morceau.
3 / Mettre dans un bol et laisser ramollir.
4 / Dans une terrine, mélanger la farine et le sucre.
5/ Creuser un trou au milieu et y verser la levure, l’intérieur de la gousse de vanille, le sel et le beurre préalablement ramolli.
6/ Pétrir avec le bout des doigts.
7/ Quand la pâte devient sableuse, la placer sur un plan de travail.
8/ Casser 3 œufs et dissocier les blancs des jaunes.
9/ Additionner les jaunes avec un œuf entier au mélange et fraiser avec la paume de la main jusqu’à ce que cette dernière soit homogène.
10/ Former une boule, enrouler dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 h.
11/ Après ce délai, abattre la pâte à 1 cm d’épaisseur.
12/ À l’aide d’un emporte-pièce étoile, façonner les biscuits et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
13/ Cuire au four durant 12 min.
14/ À la fin de la cuisson, laisser refroidir.
15/ En attendant, réunir dans un saladier les blancs d’œufs, le sucre glace et le jus de citron.
16/ Mélanger un moment jusqu’à obtenir un mélange homogène.
17/ Napper les biscuits de ce glaçage.
18/ Savourez votre recette de biscuit Noël !
ASTUCES :
S’il vous reste un peu de pâte, vous trouverez une autre recette de biscuits de Noël parmi notre large sélection de recettes de Noël sur le site !
Bûche pomme et cannelle
LES DETAILS Nombre de personnes : 7 Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de réfrigération : 4h Degré de difficulté : Confirmé Coût : Abordable Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 20 g de cacao en poudre non...
Bûche à la crème de marron et au thé vert matcha
LES DETAILS Nombre de personnes : 8Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 12 minutesTemps de réfrigération : 2hDegré de difficulté : FacileCoût : Bon marchéLES INGRÉDIENTS 230 g de griottes acidulées en conserve100 g de miel9 cl d'eau Pour la génoise aux...
La bûche pistache-framboise
LES DETAILS Nombre de personnes : Pour 6 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes environ (thermostat 6-180°C)Degré de difficulté : FacileCoût : Bon marchéLES INGRÉDIENTS 230 g de pistaches non salées160 g de sucre en poudre100 g de...