ÉTAPE 1
Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.
ÉTAPE 2
Ajouter le beurre, la gousse de vanille et les oeufs; puis travailler d’abord avec une fourchette puis avec les mains.
ÉTAPE 3
Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron…
ÉTAPE 4
Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !
ÉTAPE 5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
ÉTAPE 6
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l’emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles……).
ÉTAPE 7
Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
ÉTAPE 8
Etaler un peu de jaune d’oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu’ils soient bien dorés.
ÉTAPE 9
Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
Bûche pomme et cannelle
LES DETAILS Nombre de personnes : 7 Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps de réfrigération : 4h Degré de difficulté : Confirmé Coût : Abordable Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 20 g de cacao en poudre non...
Bûche à la crème de marron et au thé vert matcha
LES DETAILS Nombre de personnes : 8Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 12 minutesTemps de réfrigération : 2hDegré de difficulté : FacileCoût : Bon marchéLES INGRÉDIENTS 230 g de griottes acidulées en conserve100 g de miel9 cl d'eau Pour la génoise aux...
La bûche pistache-framboise
LES DETAILS Nombre de personnes : Pour 6 personnesTemps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes environ (thermostat 6-180°C)Degré de difficulté : FacileCoût : Bon marchéLES INGRÉDIENTS 230 g de pistaches non salées160 g de sucre en poudre100 g de...