ÉTAPE 1
Mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, la gousse de vanille, les amandes en poudre et le beurre.
ÉTAPE 2
Avec la pâte ainsi obtenue, faire des petits cylindres que vous aplatirez que vous façonnerez en forme de croissants.
ÉTAPE 3
Disposer les petits croissants sur une plaque beurrée (de préférence recouverte de papier sulfurisé).
ÉTAPE 4
Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 200°C pendant environ 10 min (les biscuits ne doivent pas colorer).
ÉTAPE 5
Dès la sortie du four, décoller les biscuits de la plaque et les rouler dans un mélange sucre vanillé / sucre glace.
ÉTAPE 6
Laisser complètement refroidir et conserver dans une boîte hermétique.
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Bûche à la crème de marron et au thé vert matcha
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La bûche pistache-framboise
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